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　　春节前后，白酒职业又开端了空前的广告轰炸，这中心，粮食酒与化学酒鱼龙混杂，稍不留神，顾客们就可能会买到化学酒，给酒经疆场气氛带来一丝为难。那么，今日咱们就有图有本相的跟咱们聊一聊粮食酒与化学酒的几个重要差异，以便咱们都可以买到真实的粮食酒，与亲朋聚会时开怀畅饮。

　　粮食酒(酱香型)的出产质料是高粱和小麦，其间小麦是以“酒曲”的方式呈现。化学酒的首要的组成原材料是食用酒精和水，以及其他等呈香物质，糖精等改进口感的物质。

　　一般的酿酒进程中，高粱会阅历蒸煮、加曲、取酒等多个冗杂的进程，才会酿造出来优质的白酒，再在酒窖中窖藏一段时刻后，使酒老熟，因而酒体香味天然、口感丰满、养分丰厚。相对而言，化学酒的出产周期十分短，勾兑好之后，就可以装瓶上市售卖。化学酒的出产不只受时刻的影响小，可以敏捷出产，受质料影响也十分小，只需有酒精就可以大批量出产。

　　粮食酒，喝时舒畅，酒后舒畅。喝到微醺，神清气爽，即使喝多了，第二天醒来，也不头疼，口也不干，嘴里还会存有淡淡的粮食香。化学酒，喝的时分龇牙咧嘴，令人难过，酒后轻则口干舌燥，重则吐逆、胃里翻江倒海。第二天醒来不只头痛欲裂，嘴里还有股淡淡的坏甘蔗、坏红薯滋味，很难闻。

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　　倒一点酒在酒杯或小碗里，点着。如果是粮食酒，焚烧后剩下的裸体酒是污浊的，闻着有粮食发酵后的香味，喝着酸酸甜甜。这是由于粮食酒里边除了焚烧掉的醇，还有脂、酸、醛、酮等多种微量成分，它们会使剩下的裸体酒变污浊，使滋味变酸甜。如果是化学酒，焚烧后剩下的裸体酒仍然明澈，但闻到的是骚臭、冲鼻的化学物品的气味，底子没办法下咽。

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