依据来历、形状，人们给马铃薯取了许多风趣的姓名，意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯；我国云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，河北山西叫山药蛋，东北各省多称马铃薯。

　　马铃薯是仅次于小麦、玉米和水稻的全球第四大粮食作物，在地球的各个旮旯，都可以看到马铃薯的“身影”。

　　大约8000年前，南美洲安第斯山区的印第安人将马铃薯“驯化”，当地人管这种作物叫“巴巴斯”，意思是“生命的食物”。

　　一则说是：郑和下西洋文明物资交流中，现已带回了马铃薯，只是其时的马铃薯是作为一种花卉，被栽种在花盆中，作观赏用。

　　实际意义是：因为马铃薯的栽培对地质和环境要求很低，且能在高寒区域成长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部遍及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为赤贫阶级的首要食物，成为了我国人口，在那个年代快速增长的动力之一。

　　而同届的红薯虽然产值更高，可是红薯味甘，吃多了烧心、肚子胀、放屁，而马铃薯滋味更清淡，更适合群众口味，且养分更均衡。

　　好莱坞电影《火星救援》中，一个人在火星单独日子500天，只靠种马铃薯保持生命！虽然是科幻片，但科学研究标明，马铃薯的养分价值是更均衡的，且马铃薯是最适宜在外太空存活的作物之一，已屡次被送上太空，进行育种实验。

　　我国是栽培马铃薯大国，全国的马铃薯栽培面积现已到达一亿亩以上，均匀亩产2500斤。

　　有人问：马铃薯养分高，还产值高，为什么不爽性全种马铃薯得了，还种什么小麦、水稻啊？

　　爱尔兰与英国一衣带水，隔海相望，曾是英国的榜首个殖民地。但在17世纪，爱尔兰只是个有着50万人的赤贫小国，正是马铃薯的到来改变了这个国家。

　　据统计，直到19世纪40年代，爱尔兰靠着好吃、耐饱、有养分的马铃薯，让人口增长了17倍之多，到达了空前的830万人。挨近三分之二的人以栽培马铃薯保持日子，单一的农作物栽培形式，这也为后来的灾祸埋下了危险。

　　1845年，马铃薯晚疫病，席卷了爱尔兰岛，当年马铃薯减产了1/3，第二年减产高达2/3，随后灾情不断提高，成为了大饥馑的导火线。

　　其时的爱尔兰正处于英国的殖民控制之下，虽然离英国本乡是如此的近，可是在爱尔兰大饥馑的五年间，英国作为其时国际头号强国，声称日不落帝国，却对这个街坊见死不救，反而乘人之危。

　　终究，在这次大饥馑中，饿死的爱尔兰人，人数上百万，更有上百万人逃荒离开了爱尔兰。

　　这也导致了爱尔兰与英国的矛盾加剧，觉悟的爱尔兰人终究挑选独立，脱离了英国的控制。

　　另一个，拿咱们我国人来说，我国的文明史，是五谷的文明史，我国人从古至今都是吃着五谷杂粮长大的。

　　马铃薯只是一种菜蔬，且传入我国也只是400年前史，虽然马铃薯声称泥土地里的黄金，可是马铃薯并不能降服我国人的胃，“舌尖上的我国”，拥有着太多的挑选。

　　物种多样化永远是人类文明赖以连续的真理，任何单一的、肯定的东西，都是软弱的和虚幻的，难以持久的。回来搜狐，检查更多

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