现在，南昌市“双抢”作业已进入结尾，各粮食储藏、加工企业正连续开仓收粮。丰盈的农人也在策画夏粮生意，希望能卖个好价钱。

　　作为南昌水稻主产区的南昌县，坐落这儿的“大国粮仓”究竟长啥样？来之不易的稻谷怎么入库？不计其数吨的稻谷怎样运出粮库？

　　门外，一辆辆装满稻谷的大卡车已排成了长队。这些运粮车辆需求经过挂号才干进入库区。

　　进入大门，一条机械臂正伸出长长的管子刺进车厢中的稻谷，一根通明的塑料管通向周围的查验室。“这个叫扦样机。曩昔取样是人工用一根长长的金属管子稻谷再抽出来，消耗力气而且扦样不全，而机械化的扦样机就厉害了，能够根据需求调整视点和深度。”江西南昌横岗国家粮食储藏库主任雷建明说。

　　不大的查验室里，摆放着检测仪器——磨粉机、精米机、重金属检测机和水分检测仪等。作业人员正忙前忙后——稻谷取样后依照出糙、测水分、杂质、重金属的过程进行查验，悉数合格后方能开单称重、录入系统。

　　“稻谷入库时假如含水量太高，贮存简单蜕变或减重。稻谷水分国家标准是13.5%，假如超越就有必要按国标进行扣量。”雷建明告知记者，为了避免部分不法商贩交售有问题的稻谷，入库前的粮食检测有必要严格把关。

　　走进库区，记者看到库房外腾起一阵阵尘埃……“这是稻谷正在入库。在入库之前，要运用清杂机去除杂质。”雷建明说。

　　相较于传统粮仓，现代化粮仓入库作业不再单纯依托手搬肩扛的人力劳作，而是许多运用机械化作业——运粮车将车停在粮仓旁，稻谷从举高的车斗中落入下方的皮带输送机，再经过除杂机去除秸秆剩余、石子等杂质，再由输送机送入仓内。入库时，稻谷从粮仓两侧向中心堆起，直到粮仓堆至存粮线，即宣告完结一个库房的存粮入库作业。

　　走到一座粮仓前，天蓝色的大门紧锁，但在数米高的墙壁上，一排小窗户翻开着。

　　从粮仓外侧的一道峻峭的长梯爬到进仓口，再从矮小的调查门钻入，就进入了这个装满了稻谷的平房仓。

　　踏入粮仓，映入眼帘的是一片通明塑料薄膜。揭开薄膜一角，金黄色的新鲜稻谷就安静地“躺”在这儿，紧挨着墙壁上的6米存粮线。一旁，贴着《江西省省级储藏粮专卡》，这是这座粮仓的“身份卡”。

　　“你现在看到的这座粮仓，里边装着的是2020年8月份入库的900万斤省级储藏粮（稻谷）。”雷建明告知记者，横岗国家粮食储藏库一共有29个粮仓，单仓满载容量最大的能装下1500万斤稻谷，最小的也能装下500万斤稻谷，库房总仓容量约在2.5亿斤至2.6亿斤之间。

　　进入粮仓后，跟记者同行的作业人员便开端繁忙起来——经过电子温度计测温、填写巡查卡片、检查四周环境……走向粮仓深处的作业人员在偌大的粮堆上显得很小。

　　“你看，这根测温头只在粮面上露出来一点点，但其实它全体有4米多长，能够分层探查不同深度水稻的温度和湿度。稻谷存储，温度越低越好。”作业人员告知记者，夏日天气炎热，稻谷在贮存过程中能不能削减损耗依赖于对仓内环境的调理。为了确保稻谷入库后不发霉、不蜕变，粮仓底部设有多个中空的通风管道，一旦仓内粮食的温度或湿度过高，当即通风降温除湿。

　　依照规则，入库的储藏粮（稻谷）原则上贮存不能超越3年，在此期间，质检员会在每年3月、9月做两次整仓测检。

　　粮食储藏是保证粮食安全的“压舱石”。但贮存太久的粮食假如长虫、陈化了怎么办？

　　“现在咱们正在对部分粮仓进行改造，装置密封设备、空谐和充氮气设备，以愈加习惯现代化存储。”雷建明告知记者，用氮气置换仓内氧气，粮堆里的氧气少了，不仅能按捺粮食的呼吸削减损耗且能缓慢粮食质量的氧化，一起能让害虫及微生物处于休眠状况。

　　本年仅横岗国家粮食储藏库就要轮换近450万斤3年前入库的稻谷。“现在收粮采纳网上竞价形式，其实和拍卖很相似。”雷建明一边翻开“国家粮食交易中心”渠道一边向记者解说，现在渠道竞价的规则是收粮时，如多人竞价，竞价方每次报价按每吨2元下调；售粮时，如多人竞价，竞价方每次报价按每吨10元上调。

　　在“国家粮食交易中心”渠道上，具体列明晰收买企业需求的种类、数量、质量和收买价格等。

　　以横岗国家粮食储藏库夏粮收买为例，本年省储粮早稻轮入收买网上竞价收买上限价格为每吨2740元，合一斤稻谷1.37元。因多人竞价，报价就按规则下调为每吨2738元、2736元、2734元……直至有人中标停止，最终中标价位为每吨2670元，合一斤稻谷1.335元。

　　在采访中，记者注意到，送粮入库的身影中，很少呈现直接种田的农户，取而代之的是“粮食经纪人”。这是由于现在农户观念的改动和乡村劳作力搬运等，许多农户为图省劲，直接把湿谷子卖给了烘干厂或许晾干后卖给“粮食经纪人”。

　　曩昔，“粮食经纪人”有个不太面子的称号——“粮估客”。作为粮食流转系统链条的重要一环，他们在出产时节收买农户手中的稻谷，会集许多向各地粮库、加工企业运送出售，赚取其间差价。

　　“入库稻谷的杂质含量有必要小于1%。运来的稻谷有必要进行清杂处理，这些铲除的杂质成本是由‘粮食经纪人’承当。”雷建明说。

　　记者从南昌县粮食部分了解到，本年的夏粮收买将继续到9月底，估计仅南昌县将收买总量达3亿斤的夏粮。现在南昌县国有粮食企业已腾仓并容约7亿斤，民营粮食企业可利用仓容约4亿斤，总库容约11亿斤。（南昌日报记者 高学斌 文/图）

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