1865年，威廉·华莱士·嘉吉在美国爱荷华州科诺弗(美国的“粮仓”之一)的一个小镇上建了一座谷仓，从此，嘉吉正式敞开了到现在157年的开展征途。

　　一开端的嘉吉和许多公司相同，充任粮食的“搬运工”，它从差价中获取利益。1868年，嘉吉跟着铁路线迁到了明尼苏达州。

　　威廉·华莱士·嘉吉创业20年之际时，嘉吉已具有100多个库房，成了明尼苏达州和达科他州名列前茅的粮商。但嘉吉集团没选走进华尔街，而是挑选了宗族成员接班。直到现在，嘉吉集团仍然是宗族式企业，而且仍是美国最大的不上市私家企业之一，一直以来，也只要科氏工业应战其的位置。

　　农业是陈旧的工业。嘉吉开端的商业模式便是“让农业的出产力活动起来”，使得粮食从充裕的当地流向缺乏的当地。在完成了此阶段的任务后，嘉吉开端对“粮食搬运工”的事务进行扩展，持续向前走。

　　157年的运营，嘉吉的经营规模已包含农产品、食物、金融、工业产品及服务、高科技及高回报（包含基因工程等）的生物工程研制方案、医药、天然资源等方方面面。嘉吉已成为了一家大宗产品交易、加工、运送和危险办理的跨国专业公司和全球性的交易、加工和出售公司。

　　现在，嘉吉公司是和ADM、邦吉、路易达孚齐名的国际四大粮商之一，也是美国及国际上最大的私家控股公司之一（非上市公司）。除此之外，嘉吉仍是美国最大的动物营养品和农产品制造商，美国最大的玉米饲料制造商，美国第三大面粉加工公司和屠宰、肉类包装加工厂，最大的养猪和禽类（如肉鸡、火鸡）养殖场，法国第三大粮产输出公司，泰国最大的家禽出产商。嘉吉公司还占有美国约22％的国内肉类商场，美国一切谷物出口的25％，而且美国麦当劳餐厅运用的一切鸡蛋都来自嘉吉。 它仍是美国仅有的Alberger加工盐出产商，该产品用于快餐和预制食物行业。

　　一起，作为全球最大的粮商，嘉吉天然具有全美最多的粮仓，从食物的出产、包装到商场的一手包办。

　　截止2020年，嘉吉公司在约70个国家具有超越15.5万名的职工。2021财年出售额高达1344亿美元，与中行适当，大约可排在国际500强第39位，大约接近于国际第二与第三的中粮和ADM的总和。

　　当然，嘉吉也并非一路平整。例如在2011年5月26日，嘉吉就出售全球最大磷肥制造商美国美盛公司 64%股份给债权人与股东。

　　现在，这家巨子的90%股份由大约100名以嘉吉和麦克米伦为姓的宗族操控着。但自从惠特尼退休之后，两大宗族中再也没成员出任嘉吉集团CEO的职位。乃至两大宗族故意营建了一个“鼎足之势”的局势。嘉吉董事会共有17个座位，具有最多股份的宗族成员只占有其间6席，办理层占有5席，独立董事占6席。此外，嘉吉宗族还会将每年收益的80%拿出来再出资，作为公司的“战役基金”。两大宗族的后人一直与嘉吉公司保持着一种奇妙的、远距离的、安全的联系，没有实质性的决定权，“独裁”式办理不可能会呈现，但也不会失掉影响力。嘉吉和麦克米伦宗族从前还以430亿美元的净资产成为2016和2017国际上第五赋有的家庭。

　　至于嘉吉集团是否会上市？这个恐怕短时间内是不可能的，第一是嘉吉集团并不缺钱，第二是同为四大粮商的上市公司邦吉与ADM的体现并欠安。