玉米的期货买卖会集在美国，美国是国际最大的玉米生产国，其产值挨近国际产值的一半。依据英国农业部规则，正式玉米作物年度为每年的9月1日至来年的8月31口，这还在于l0月份为首要收成月份.而12月是作为新作物年度的第一个期货合约的开始月份。玉米的现货价格在收成时节后的段时间里最低，而在收成时节的前一段时间到达高峰，呈周期性改变;玉米的期货价格大致也坚持这一趋势。美国的芝加哥期货买卖所和中美洲产品买卖所进行玉米期货买卖。芝加哥期货买卖所的玉米期货合约标准如下：

　　(3)每日价格最动约束：每蒲式耳不高于或不低于上一买卖日结算价格l0美分(每张合约5Do美元);

　　中美洲买卖所的玉米合约单位为l000蒲式耳，最小价格动摇为每蒲式耳1/4美分。其他与芝加哥期货买卖所相同。

　　小麦是国际最陈旧和最广泛栽培的农作物之一。小麦大致上能够分为冬麦和春麦两大类。美国的小麦有硬红冬麦、软红冬麦、硬红春麦、硬麦和白麦5个种类，其硬红冬麦约占总产值的50%。出于小麦的种类多，美国的许多期货市场都进行小麦的期货买卖。芝加哥期货买卖所小麦期货合约的标准如下：

　　(3)每日价格最大被迫约束：每蒲式耳不高于或低于上买卖口结算价的20美分;

　　(6)交割等级：2号软红麦、2号硬春麦、2号黑北春麦，其他代替种类价格距离由买卖所规则。

　　堪萨斯市期货买卖所规则小麦期货合约的每日价格最动约束是每蒲式耳不高于或不低于前一个买卖日结算价的25美分。其他与芝加哥期货买卖所相同。

　　美国是国际最大的大豆生产国，产值占全国际的59%(1986年)。1988年美国大豆出口量占国际市场的72%。所以大豆也是美国期货市场上农产品期货的重要产品。因为大豆大多数都用在种籽或用于奶牛饲料，所以对大豆的需求大多数表现在豆粕和豆油上。

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