世界上最早开端期货买卖的种类是农产品。在期货买卖的前期前史中，农产品不仅是期货买卖的当家种类，并且因为开展时刻长，其宗族成员也适当巨大。依照一般的区分，农产品期货可分为谷物类期货，如玉米、小麦、稻米、大豆(其副产品豆粕、豆油)等;经济作物类期货，如棉花、生丝、咖啡、可可、白糖、苹果等;畜禽类期货，如黄油、鸡蛋、生猪、活牛等;林产品类期货，如木材、天然橡胶、胶合板、纸浆等。

　　相同，我国境内期货市场在20世纪90年代初刚开端试点时，农产品天然成为各买卖所的热选种类，红小豆、绿豆、高粱、粳稻等农产品一度成为其时期货市场上的当红种类，后来因各种风云事端先后被中止买卖。

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